炎热的夏天，最主要的还是防暑降温，最近一直温度比较高，出汗多，所以要吃一些比较补身体的菜，或者汤类，今天我就分享一道大补的冬瓜排骨汤的家常美食，喜欢这道菜的友友，可以一起学习一下吧，
准备食材，
排骨500克，冬瓜适量，葱花，
配料准备，
盐，鸡精，食用油，料酒，八角，花椒，枸杞，党参，
烹饪方法，
1、排骨清洗干净，锅中烧水，放入排骨，加入葱姜，料酒，烧开，去除浮沫，在煮5分钟捞出备用，
2、冬瓜去皮，清洗一下切块备用，
3、起锅烧水，倒入焯过水的排骨，加入葱，姜，八角，花椒，党参，大火烧开，中小火炖30分钟，
4、时间到以后，捞出锅中配料，倒入冬瓜，枸杞，盐，鸡精，再多7－8分钟左右，这个时候冬瓜也熟了，撒上葱花，就可以出锅开吃了，
味道鲜嫩，好喝又营养，夏天多喝汤类补身体，