自从广东开启了入冬模式，就少不了各种补，说到补自然也就少不了煲汤。

鲜石斛清热生津力强，开胃健脾；玉竹甘平质润，补而不腻；石斛养胃肾，玉竹养肺胃，都是不错的煲汤材料。煮出来的汤汁甘甘的，甜甜的，很温和。

准备材料

新鲜鸡肉 100克；新鲜石斛 4条；玉竹 4片；山参 2根；红枣片 少许；盐 5克。

步骤

第一步：首先把鸡肉洗净，然后冷水下锅，大火煮开。

第二步：煮出血沫后，倒出血水，冲洗干净。

第三步：其他材料洗净后，拗成小段。

第四步：把所有材料包括鸡肉一起放入锅中，加入清水，开始煲汤模式，小火炖煮40分钟。

第五步：炖出浓浓的汤汁后，加入盐搅拌融化，就可以了。

汤汁很鲜美。