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去超市看着鱿鱼须非常新鲜，买点回来。想起烧烤摊的烤鱿鱼了。自己在家做上一道炸鱿鱼须吧

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

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食材：鱿鱼须，

辅料：鸡蛋，淀粉，

调料：料酒，盐，胡椒粉，

步骤：

1，鱿鱼须洗净后加料酒去腥，然后要把料酒去除掉

2，用盐，胡椒粉，腌制一下鱿鱼须，然后加鸡蛋，淀粉给鱿鱼须抓上面糊

3，抓好糊的鱿鱼须

4，锅里放油，烧到油温5层热，下鱿鱼须。下鱿鱼须要一条一条下锅，避免粘连。鱿鱼须浮起后捞出（自家锅小油少，可以分几次炸制）

5，捞出后装盘，准备二次复炸

6，锅里油温烧至7成热，进行二次复炸。炸至鱿鱼须外表金黄捞出装盘

经过二次复炸的鱿鱼须，外酥里嫩，满口鲜香。